BAL HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKEN BİRKAÇ NOKTA....



1-Arıya şeker yedirilerek yaptırılan sahte şeker balı Şekerlenme yapmadığından bilhassa marketler tarafından tercih edilir.

2-Çam Balı ve Kestane balı haric diğer bütün ballar şekerlenirler.Halkımızdaki en büyük yanlışta bu şekerlenme olayıdır.Şekerlenme çiçeğin çeşidine göre erken yada biraz daha geç olarak gerçekleşir.Kısacası Hakiki Çiçek balı Şekerlenir.

3-Şekerlenmiş Bal yüksek sıcaklığa maruz bırakılmadan 40-45 derecelik bir suyun içinde ilk kıvamına gelene kadar karıştılıp bir şişeye aktarılarak muhafaza edilir.